त्योहारी सीजन से पहले इंदौर के 5 स्टार होटलों पर बड़ा छापा, मैरियट से लेकर शेराटन तक मिलीं खामियां

त्योहारी सीजन से पहले इंदौर के फाइव स्टार होटलों पर शिकंजा, जांच में मिलीं कई खामियां

मैरियट से ग्रैंड शेराटन तक खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई, सैंपल लैब भेजे; नोटिस की तैयारी

इंदौर। त्योहारी सीजन से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग ने इंदौर के फाइव स्टार होटलों पर शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। विभाग की टीम ने शहर के पांच बड़े होटलों में औचक निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की स्वच्छता, स्टोरेज और लेबलिंग से जुड़ी कई कमियां सामने आईं।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मैरियट, द पार्क, रेडिसन ब्लू, रेडिसन रेड और ग्रैंड शेराटन होटल में जांच की। इस दौरान अलग-अलग खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए गए, जिन्हें लैब जांच के लिए भेजा गया है।

मैरियट के किचन में जलभराव और पानी रिसने की शिकायत

मैरियट होटल के किचन की जांच के दौरान जलभराव और फिसलन की स्थिति सामने आई। सीलिंग से पानी रिसने की शिकायत भी मिली। इसके अलावा कुछ जगह जंग लगी ट्रे और पुराने चॉपिंग बोर्ड पाए गए।

द पार्क में FSSAI लाइसेंस भी निर्धारित जगह पर नहीं मिला

द पार्क होटल में जांच के दौरान FSSAI लाइसेंस निर्धारित स्थान पर प्रदर्शित नहीं मिला। किचन में जंग और सफाई से जुड़ी कमियां भी सामने आईं। इसके अलावा ऑटोमैटिक डोर क्लोजर की व्यवस्था नहीं मिली।

इम्पोर्टेड फूड प्रोडक्ट्स की लेबलिंग में खामी

रेडिसन ब्लू में इम्पोर्टेड फूड प्रोडक्ट्स की जांच के दौरान जरूरी लेबलिंग संबंधी जानकारी नहीं मिली। वहीं रेडिसन रेड होटल में भी लेबलिंग के साथ FIFO और FEFO सिस्टम में खामियां पाई गईं।

ग्रैंड शेराटन होटल में खराब स्थिति में मिले सूरजमुखी के बीजों को विभाग की मौजूदगी में मौके पर ही नष्ट कराया गया।

फूड हैंडलर्स के मेडिकल रिकॉर्ड भी अधूरे

जांच के दौरान कई होटलों में खाद्य सामग्री संभालने वाले कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस रिकॉर्ड भी अधूरे पाए गए। इसके अलावा पेयजल की पेस्टिसाइड टेस्टिंग रिपोर्ट उपलब्ध नहीं होने की बात भी सामने आई।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर लैब जांच के लिए भेजे हैं। संबंधित होटलों को सामने आई कमियों को दूर करने के निर्देश दिए गए हैं। नियमों के तहत नोटिस जारी करने की प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है।

त्योहारी सीजन में जारी रहेगा जांच अभियान

खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के मुताबिक खाद्य गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से किसी भी तरह का समझौता नहीं किया जाएगा। त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग का जांच अभियान आगे भी जारी रहेगा।

अब लैब जांच की रिपोर्ट आने के बाद यह देखना महत्वपूर्ण होगा कि खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को लेकर संबंधित होटलों पर विभाग की ओर से क्या कार्रवाई की जाती है।